XIX Premi Gran Gresol, Ferran Adrià

Loading Events

La Fundació Gresol va entregar el passat dilluns 8 de juny el 19è Premi Gran Gresol a Ferran Adrià. El que ha sigut el millor xef del món en nombroses ocasions va rebre a Barcelona, durant el transcurs d’un early dinner, aquest guardó que reconeix la seva brillant trajectòria.

Més de 40 membres de la Fundació Gresol, entre els que hi havia una destacada representació de la Tribuna Jove Gresol, es van desplaçar a Barcelona -al restaurant espai kru– per fer-li entrega del guardó i compratir una vetllada amb el genial xef.

Adrià, que es pot definir com un professional que ha sigut autodidacta, apassionat de la seva feina, un home senzill, amb una vocació didàctica i un cervell en constant ebullició, va oferir als membres de la Fundació Gresol una xerrada sobre el nou projecte que té entre mans, elBullifoundation. D’aquest projecte innovador va destacar en quin punt en troba, quines feines s’hi estan desenvolupant i la filosofia que desprèn.

A grans trets, el elBullifoudation es compon de dues branques: elBulliLab, que és un espai situat a Barcelona, on un equip de 70 persones treballen sobre diversos projectes sota el paraigua de Sapiens. I l’altra branca és el elBulli1846, situat a cala Montjoi, i que a partir de finals de 2016 es convertirà en un espai viu, on un equip de 20 persones treballarà durant 6 mesos a l’any en creativitat aplicada a la gastronomia.

Comparteix, tria la teva plataforma!

Go to Top