Con el objetivo de\u00a0poner en valor el talento de j\u00f3venes profesionales y empresarios\u00a0de las comarcas de Tarragona, los premios reconocen las categor\u00edas: Talento Tecnol\u00f3gico, Marketing, Acad\u00e9mico y, este a\u00f1o 2021 puerta como novedad, la categor\u00eda Talento Gastron\u00f3mico.<\/p>\n
A la magn\u00edfica terraza del Hotel Olympus Palace de Salou, la Fundaci\u00f3n Gresol realiz\u00f3 la VI edici\u00f3n de los Premios Tribuna Joven Crisol al Talento Emprendedor, un acontecimiento en el que los j\u00f3venes son los protagonistas. Los premiados recibieron su galard\u00f3n a la plataforma elevada que sale de dentro de la piscina.<\/p>\n
El acto, que se realiz\u00f3 con todas las medidas sanitarias establecidas por el PROCICAT, fue presentado por Montse Bes, colaboradora del Diario de Tarragona y miembro de la\u00a0 Tribuna Joven de Gresol. Entre otras autoridades el acontecimiento cont\u00f3 con la presencia del alcalde de Salou, Pere Granados; la rectora de la URV, M. Jos\u00e9 Figueras y la Diputada y Presidenta de la Comisi\u00f3n Informativa de Recursos Humanos, Ocupaci\u00f3n y Emprendimiento de la Diputaci\u00f3n de Tarragona, S\u00edlvia Puerto.<\/p>\n
Adicionalmente y continuando con la filosof\u00eda fundacional, Gresol ofreci\u00f3 una charla a todos los asistentes por parte de Ver\u00f3nica Ferrer Moreg\u00f3, socia y CEO de Pitaya Business, una potenciadora de negocio que aporta equilibrio, frescura, orden y resultados a las empresas.<\/p>\n
Ferrer es licenciada en Publicidad y Relaciones P\u00fablicas por la Universitat de Barcelona. Desde 2013 combina la consultor\u00eda con la docencia universitaria. Es profesora colaboradora en la UOC en los estudios de Ciencias de la Comunicaci\u00f3n e informaci\u00f3n, Docente en el M\u00e1ster of Science in Tourism & Hospitality Management de la Tolosa Business School, Profesora de Transformaci\u00f3n Digital en EAE Business School, en el M\u00e1ster de Big Fecha & Analytics y al Minor People Analytics y docente a Istituto Europeo di Design (IED) del \u00e1rea de Management. Adem\u00e1s, ha realizado ponencias en la Universitat de Barcelona y UIC.<\/p>\n
Las 4 empresas premiadas:<\/p>\n
TALENTO TECNOL\u00d3GICO: APPROP<\/p>\n
Es una aplicaci\u00f3n m\u00f3vil (para dispositivos iOS y Android) para fomentar el consumo responsable y potenciar el comercio local, ayudando los peque\u00f1os comerciantes a entrar en el mundo digital. Pretende fomentar el comercio local entre la ciudadan\u00eda, dar m\u00e1s visibilidad a los peque\u00f1os negocios locales, poner a disposici\u00f3n de comerciantes y usuarios una herramienta de ayuda para posibles futuras situaciones adversas, ofrecer la oportunidad al peque\u00f1o comercio de ser presentes en el mundo en l\u00ednea de manera r\u00e1pida y sin tener que tener previamente conocimientos t\u00e9cnicos, ser una alternativa real a las plataformas internacionales de venta en l\u00ednea.<\/p>\n
La iniciativa Approp nace para dar soluci\u00f3n a diferentes problem\u00e1ticas actuales, como por ejemplo: la dificultad de los peque\u00f1os negocios a entrar en el mundo digital, ya sea por desconocimiento t\u00e9cnico, como por el elevado coste que a menudo implica; ser una alternativa a la compra en grandes superficies y, tambi\u00e9n, para hacer frente a la situaci\u00f3n vivida a ra\u00edz de la pandemia de la Covid-19.<\/p>\n
TALENTO EN MARQUETING: DORMIDEO<\/p>\n
Se trata de una start-up dedicada a la venta de colchones en l\u00ednea, naci\u00f3 a Tortosa hace 4 a\u00f1os, de la mano de Enric Ginovart CEO tambi\u00e9n de Incub\u00e0lia, una incubadora para empresas de comercio electr\u00f3nico emplazada al campus de Tierras Ebro de la Universitat Rovira i Virgili (URV).<\/p>\n
Dormideo ha sido un proyecto nativo digital, enfocado en exclusiva a la venta por Internet, aunque con un a\u00f1adido: en lugar de ser un simple comercializador, ha buscado un socio industrial a trav\u00e9s del fabricante de colchones Luyflex de Ulldecona.<\/p>\n
Dormideo ha conseguido posicionarse en poco m\u00e1s de cuatro a\u00f1os como uno de los l\u00edderes estatales en la venta en l\u00ednea de productos de descanso, con los colchones como su principal \u00e1rea de negocio. Una l\u00ednea de 12 colchones con la marca Dormideo los ha permitido conseguir unas ventas de 50.000 colchones en el a\u00f1o, que se suman en la ropa de cama, canap\u00e9s, almohadas, somieres y bases que aportan el restante 20% de su facturaci\u00f3n.<\/p>\n
El a\u00f1o 2020 facturaron 6 millones de euros y este a\u00f1o 2021 la previsi\u00f3n es superar los 8 millones con m\u00e1s del 25% de la facturaci\u00f3n al extranjero. Actualmente est\u00e1n vendiendo en Espa\u00f1a, Portugal, Francia, Italia, Suecia y Holanda.<\/p>\n
TALENTO GASTRON\u00d3MICO: DELIRANTO<\/p>\n
El chef Pep Moreno abri\u00f3 el restaurante Deliranto en Salou en septiembre de 2017 y solo en dos a\u00f1os, el 20 de noviembre de 2019, consigui\u00f3 la prestigiosa estrella Michelin.<\/p>\n
Pep Moreno tiene 40 a\u00f1os, es de Valls y estudi\u00f3 en la Escuela de Hosteler\u00eda de Cambrils. Su cocina se define como \u201ccontempor\u00e1nea con toques de acto\u201d y, de hecho, su carta destaca por su originalidad.<\/p>\n
La busca de experiencias se ha convertido en una tendencia y esto es precisamente el que ofrecen, envolviendo el alta gastronom\u00eda en historias, \u00f3peras o cuentos cl\u00e1sicos capaces de llevarnos a otros mundos; como por ejemplo: La F\u00e1bula de Orfeo, El mago de Oz, el Cuento de Navidad de Dickens o El Principito.<\/p>\n
La original propuesta del chef Pep Moreno, a veces un punto surrealista, encuentra su punto \u00e1lgido en la mesa, porque tanto en la carta como en los men\u00fas presenta una infinidad de aperitivos, entrantes y platos principales de excelente nivel t\u00e9cnico. El moderno local, con pocas mesas y una narraci\u00f3n renovada cada a\u00f1o, entiende su oferta como un gran espect\u00e1culo, por eso plantean cada servicio como si fuera un teatro que, imaginariamente, levantara el tel\u00f3n.<\/p>\n
Adem\u00e1s, tenemos que valorar que Deliranto ha conseguido situar Salou en el prestigioso mapa gastron\u00f3mico de las Estrellas Michelin, todo un \u00e9xito!<\/p>\n
TALENTO ACAD\u00c9MICO: ECOCIRCLE<\/p>\n
Este proyecto se basa al\u00a0 crear productos \u00abecofriendly\u00bb, dise\u00f1ados seg\u00fan las demandas de mercado, a partir de la revalorizaci\u00f3n de residuos de malta generados por empresas del sector de alimentaci\u00f3n y bebidas (especialmente micrecerveceres de Catalu\u00f1a), aplicando t\u00e9cnicas sostenibles e innovadoras fundamentadas en los principios de la econom\u00eda circular. As\u00ed pues, los residuos de malta se transforman, por ejemplo, en pasta de papel para la industria papelera.<\/p>\n
Ana Carolina de Lima y Julieta Cavaglia, doctorandas de la URV, est\u00e1n llevando a cabo este proyecto.<\/p>\n
Colaboradores del acontecimiento<\/p>\n
Los Premios Tribuna Joven Crisol al Talento Emprendedor cuentan con la especial colaboraci\u00f3n de la URV, la Diputaci\u00f3n de Tarragona, Fundaci\u00f3n Ibercaja, Agencia de Residuos de Catalu\u00f1a, Aqu\u00ed Energ\u00eda, Mercedes-Benz Autolica Tarragona, Puerta Sistemas, Vermuts Mir\u00f3, Pitaya Business, Clos Galena, la cerveza Inedit, Telex y Hotel Olympus Palace.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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