La Fundaci\u00f3n Gresol entreg\u00f3 el pasado lunes 8 de junio el 19\u00ba Premio Gran Crisol a Ferran Adri\u00e0. El que ha sido lo mejor chef del mundo en numerosas ocasiones recibi\u00f3 en Barcelona, durante el transcurso de un early dinner, este galard\u00f3n que reconoce su brillante trayectoria.<\/p>\n
M\u00e1s de 40 miembros de la Fundaci\u00f3n Crisol, entre los que hab\u00eda una destacada representaci\u00f3n de la Tribuna Joven Crisol, se desplazaron en Barcelona -al restaurando espacio kru- para hacerle entrega del galard\u00f3n y compartir una velada con el genial chef.<\/p>\n
Adri\u00e0, que se puede definir como un profesional que ha sido autodidacta, apasionado de su trabajo, un hombre sencillo, con una vocaci\u00f3n did\u00e1ctica y un cerebro en constante ebullici\u00f3n, ofreci\u00f3 a los miembros de la Fundaci\u00f3n Crisol una charla sobre el nuevo proyecto que tiene entre manos, elBullifoundation. De este proyecto innovador destac\u00f3 en qu\u00e9 punto encuentra, qu\u00e9 trabajos se est\u00e1n desarrollando y la filosof\u00eda que desprende.<\/p>\n
A grandes rasgos, el elBullifoudation se compone de dos ramas: elBulliLab, que es un espacio situado en Barcelona, donde un equipo de 70 personas trabajan sobre varios proyectos bajo el paraguas de Sapiens. Y la otra rama es lo elBulli1846, situado a cala Montjoi, y que a partir de finales de 2016 se convertir\u00e1 en un espacio vivo, donde un equipo de 20 personas trabajar\u00e1 durante 6 meses en el a\u00f1o en creatividad aplicada a la gastronom\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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